La Fondue à notre façon

  • 4 personnes

  • 10 à 15 min

  • facile

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Les ingrédients

800 gr Melange à fondue

Vin blanc Ayse 4 boujon= 32cl

poivre 1 gousse d'ail

1 pincée de noix de muscade 1 oeuf

2 baguettes de la veille découpée en cube

Les étapes de la recette

- Frottez le caquelon avec la gousse d'ail

- Versez 4 Boujon de vin blanc et faites chauffer. *

- Lorsque le vin " frétille ", versez le fromage( en plusieurs fois ) sans cesser de remuer ( avec une spatule en bois ) sur feu doux/ moyen.

- La préparation commence à être onctueuse.Si vous le souhaitez ajoutez poivre, muscade ou Kirsch "avec modération". C'est prêt à servir! n'hésiter pas à remuer régulièrement, il n'y a pas d'épaississant.

- En fin de dégustation, laisser le caquelon sur le réchaud, mettre 1 ou 2 oeuf(s) bien remuer et déguster

- Prendre son temps et surtout ne jamais faire bouillir !
bon appétit ....

* petite astuce : 1 boujon= 8 cl de vin blanc = 200 gr de fromage à fondue

Bon appétit !

Les fromages associés

  • Comté Fruité
  • Gruyère AOP